Sladké vegánske raňajky a ranný rituál
Vegánske raňajky plné živín a energie
Ráno je najdôležitejším momentom dňa, preto by sme mali venovať pozornosť tomu, čo jeme a ako sa cítime. Naše telo potrebuje správne výživné látky na to, aby mohlo fungovať efektívne celý deň. Ako vegáni, máme široký výber výživných potravín, ktoré nám umožňujú začať deň správne.
Vlažná voda s citrónovou šťavou
Náš vegánsky raňajkový rituál začína pohárom čerstvo vytlačeného citrónu s vlažnou alebo teplou vodou. Na vytlačenie šťavy radi používame lis na citrusy. Citrónová šťava je plná antioxidantov a vitamínov, ktoré pomáhajú udržiavať zdravý imunitný systém. Okrem toho pomáha alkalizovať telo a zlepšovať trávenie, čím pomáha pri znižovaní hmotnosti.
Zelerová šťava
Asi 30 min po citrónovej šťave nasleduje pohár čerstvo odšťaveného stopkového zeleru. Stopkový zeler je plný vlákniny, minerálov a antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé trávenie a podporujú zdravie srdca. Naviac, zeler je skvelým zdrojom sodíka a draslíka, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie kardiovaskulárneho a nervového systému. O benefitoch pitia zelerovej šťavy sa dočítate viac vo fantastickej knihe od A. Williama Zelerová šťava. Dostanete ju kúpiť v každom dobrom kníhkupectve.
My zelerovú šťavu pijeme už 3 roky a zmeny, ktoré na sebe pozorujeme za ten čas sú neuveriteľné (trávenie, nechty, vlasy, pleť, oči, …). Na odšťavenie zelerovej šťavy používame odšťavovač Sana 606, rovnako dobre vám poslúži aj odšťavovač Brawo Life. Ponuka je naozaj široká. Vyberajte si pomalé (šnekové) odšťavovače, lebo šťava z nich obsahuje viač živín a ostane dlhšie čerstvá. Šťava obsahuje už len minimum vlákniny. Piť by ste mali iba čistú šťavu, preto ju cedíme ešte cez husté sitko. Ak vám príde zelerová šťava veľmi silná (má naozaj špecifickú chuť), pridajte si do nej šťavu z jablka a postupne zväčšujte množstvo zelerovej šťavy oproti jablčnej. Skvelý tip je aj piť túto šťavu cez slamku, nech ide rovno do žalúdka a nestretne sa s chuťovými pohárikmi na jazyku. Každopádne, dá sa na ňu zvyknúť a benefity sú výnimočné.
Čučoriedková chia kaša
Po zelerovej šťave si dajte 30 min pauzu a potom nasleduje čučoriedková smoothie kaša. Pripravujeme ju z mrazených lesných čučoriedok (napr. Metro alebo domáci pestovatelia), ale ak nemáte k nim prístup, siahnite po kanadských, ktoré sa bežne predávajú v obchode. Na prípravu smoothie používame mixér. Nám sa osvedčil Vitamix. Je to drahšia záležitosť, ale vybrali sme si ho, nakoľko často pripravujeme aj orieškové maslá a on to zvláda bezproblémov. Ak hľadáte dostupnejšiu verziu, môžeme doporučiť blender od Brawo Life. Ten vám takisto pripraví okrem smoothie, aj zmrzliny a orieškové maslá.
Celý recept na čučoriedkovú smoothie kašu nájdetu tu. Okrem čučoriedok a banánu obsahuje aj chia semienka, konopné semienka, medjool datle, orieškové maslo a rastlinné mlieko. Chia semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a bielkoviny. Medjool datle sú zdrojom prírodných cukrov a vitamínov, ktoré pomáhajú udržiavať energiu počas celého dňa.Táto kaša je plná antioxidantov, vlákniny a vitamínov, ktoré dodávajú telu potrebnú energiu a pomáhajú udržiavať správne fungovanie mozgu. Naviac, modré ovocie, ako sú brusnice, čučoriedky a jahody, je bohaté na antokyány, ktoré sú silnými antioxidantmi a pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Kašu zdobíme škoricou, kakaovými bôbmi a domácim orieškovým maslom. Kakaové bôby a alkalizované kakao na prípravu rituálneho horúceho kakaa objednávame v Kakawco+. Páči sa nám ich spôsob, akým kakao prezentujú a produkty, ktoré predávajú sú vo vysokej kvalite a vedia presne odkiaľ ich kakao pochádza. Ak sa rozhodnete u nich tiež kakao nakúpiť a vyskúšať ho, využite náš zľavový kód „Rejoy10“ a ušetrite pár Eur.
Banánové ovsené sušienky
Keď by mal niekto z nás ešte po kaši chuť na nejakú drobnosť, nachystala som ovsené banánové sušienky. Sú hotové za 20 minút a recept je jednoduchý tak, že ho zvládne aj dieťa. Môžete si ich dať hneď ráno alebo poobede ako zdravý snack.
Tieto sušienky sú pripravené z ovsených vločiek, prípadne bezlepkových ovsených vločiek, banánu, nesírených hrozienok. Je to skvelá alternatíva k tradičným raňajkovým pečivám a poskytuje telu potrebné sacharidy, vlákninu a bielkoviny. Recept na ovsené sušienky je z knihy Liečivá očista a nájdete ho aj tu. Ovsené vločky sú tiež bohaté na železo a vlákninu, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé trávenie.
Namiesto kávy
Nakoniec, naše raňajky končia šálkou čakankovej kávy. Vyskúšajte napríklad Karo od Kávovin.Je skvelým nápojom, ktorý nás zohreje, ale nevystresuje organizmus ako káva.
Raňajky by mali byť zdravým základom dňa
Počas našich raňajok sa snažíme kombinovať najlepšie zdroje výživy, aby sme sa cítili plní energie a vitality po celý deň. A čo je najlepšie, všetky tieto potraviny môžeme ľahko zakúpiť v obchodoch so zdravou výživou a už aj bežných supermarketoch. Odšťavovač, lis na citrusy, či blender sú pomaly výbavou každej domácnosti, ktorej záleží na zdraví jej členov.
Pre viac tipov o výžive a detoxikácii siahnite po knihách ako Zázračná detoxikácia alebo Liečivá sila potravín. Tieto obsahujú cenné rady a informácie o potravinách, detoxikácii tela a zlepšovaní zdravia.
Vyskúšajte raňajky, ktoré podporujú zdravé trávenie, pomôžu vám udržiavať energiu a vitalitu po celý deň a prispejú tak k vášmu celkovému zdraviu a dobrému pocitu zo seba samého. Začnite svoj deň inak.