Vegan mandľové cookies s domácim džemom
Aký je váš obľúbený recept na niečo sladké? Moja odpoveď je, taký, ktorý je mega rýchly a chutný. Jeden taký si môžete spraviť hneď ráno, keď vám kamoška zavolá, že ju nervujú od rána deti a chce si dať s niekým kakao. Tak ku kakau sa tieto hodia a spraví ich aj 7 ročné dieťa.
Na cca 25 malých cookies budete potrebovať:
- 1,5 hrnčeka mandľovej múky
- 3 PL bio kokosového oleja (rozpustiť v hrnci)
- 2 PL javorového sirupu
- kvalitný džem (alebo si ho ráno rýchlo vyrobte podľa tohoto receptu)
- pol čl škorice
Ako na to:
- Do misky si dajte mandľovú múku, roztopený kokosový olej, javorový sirup a škoricu. Všetko premiešajte.
- Urobte si guličky, menšie ako golfové a poukladajte ich na plech vystlaný papierom.
- Guličku rozpučte a urobte v jej strede jamku.
- Predhrejte si rúru na 180 st a dajte piecť na 10 minút
- Cookies vyberte a do každej uložte 1/2 čl džemu. Hodí sa svieži, malinový, lesné plody, ríbezľový.
- Dajte opäť piecť na 5-10 minút, podľa toho ako vám pečie rúra, kým nie sú pekné zlatisté.
- Nechajte vychladnúť a spapajte.
